نصائح منزلية

مريومه الدوحة · 09-03-2006, 03:22 PM

السلام عليكم ..

تفضلوا الموضوع ,,, نصايح منزلية

*يعد البيض المسلوق دائماً بربع ساعة ويتم إضافة بعض من عصير لليمون قطعة ليمون إلى البيض علشان تذهب برائحته الكريهة .

*للتخلص من الملح الزائد ضعي قطع من البطاطس النيئة (منزوعة القشر) فهي تمتص الملح الزائد .

* حتى تزيلي قشر الطماطم بسرعة قومي بوضعها في ماء دافئ لمدة 5-10 دقائق .

* لطبخ البطاطس بسرعة قومي بوضعها في ماء مالح لمدة 15 دقيقة أولاً لا تقومي بتخزين البطاطس والبصل معاً حيث أن البطاطس ستفسد بسرعة .

*استخدمي لوح خشبي للتقطيع بدلاً من البلاستيكي حيث أنه يمكن لقطع صغيرة من البلاستيك أن تدخل ضمن الطعام .

*حتى يكون الفلفل أخضر طازج لمدة أطول أزيلي الجذور أولاً قبل التخزين .

* إذا كان الليمون قاس ، ضعيه في ماء دافئ لمدة 5 دقائق إلى 10 دقائق حتى يسهل عليك عصره .

* إن درجة حرارة الفرن تقل بمدقار 25 درجة كل مرة يفتح باب الفرن ، لذا راقبي الطعام من نافذة الفرن لتحفظي درجة حرارته .

*الفشار ( حبوب الذرة ) : ضعي (حبوب الذرة ) في الفريزير ثم قومي بطهيها وهي مازالت مجمدة لتحصلي على مذاق ونكهة ألذ.

*حتى تنضج الفواكه ، قومي بلف الفواكه في ورق الجريدة ثم ضعيفها في مكان دافئ لمدة يومين أو ثلاثة .

*لنزع قشرة الثوم بسهولة قومي بتدفئة فصوص الثوم قليلاً قبل البدء في التقشير.

*عند استواء المكرونة قومي بتصفيتها من الماء الحار ، وأضيفي ماءاً بارداً عليها ، بهذه الطريقة لن تلتصق بعضها ببعض .

*لتتجنبي الدموع ، قومي بقطع البصل إلى جزأين ثم ضعيهما في الماء لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها .

*لإزالة قشر اللوز بسهولة : ينقع في الماء الحار لمدة 15-20 دقيقة.

*ضعي بعض قطرات من عصير الليمون على سطح قطع التفاح حتى لا يصبح لونه بني ، وسيبقى طازجاً لمدة أطول .

*لتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً (للتحمير) ، يثلج الدجاج لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع.
*تضاف بضع حبات من الأرز إلى المملحة لمنع تكتل الملح داخلها.

*ينقع الأرز قبل الطهي لمنع التصاق الحبات عند الطهي.

*لتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً (للتحمير) يثلج الدجاج لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع.
*تضاف بضع حبات من الأرز إلى المملحة لمنع تكتل الملح داخلها.

*إذا اختلط البيض المسلوق بقشره مع البيض الطازج ولم تعرفي الطازج من المسلوق، قومي بتدوير كل بيضة على رأسها فوق أحد الأسطح. فالبيض المسلوق سيدور بسهولة، بينما سيهتزّ البيض الطازج بسبب السائل داخله.

*اختاري حبات الباذنجان ذات السيقان النامية بشكل مائل وليس أفقياً، لأن الأخيرة هي ذَكر الفواكه وطعمها مرّ.

*استخدمي دائماً مجموعة محددة من أدوات معايير الطبخ. لأن هذا سوف يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد في وضع المقادير نظرياً.

*عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت قاسية. وإن كانت طرية، انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

*التخلص من المواد الدهنية داخل الزجاجات بوضع كمية من الملح الخشن داخل كل زجاجة مع اضافة كوب من الماء الساخن مع رج الزجاجة جيدا ، ويتم تكرار العملية مرة اخرى مستخدمة الماء الساخن وملعقة كبيرة من الصابون الساخن ثم الانتهاء من ذلك بعملية الشطف

*افضل طرق تقشير البصل وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة . او يوضع في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة وايضا حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه

*افضل طرق تقشير البصل وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة . او يوضع في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة وايضا حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه .

*عصير الليمون للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الطازج . يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر بعد ذلك

*للتخلص من الزغطة (البفاق ) يتم تناول قطعة ثلج صغيرة أو ملعقة سكر بدون ماء أو شرب الماء من زجاجة مع وضع فوطة سفرة على فوهتها أو منديل قطنى .

*تخفيف حدة الملح بالزيتون وذلك بنقع الزيتون طوال فترة الليل فى اناء به ماء مثلج .
*الأواني الألمونيوم توثر بشكل قاطع على الاطعمه وتتفاعل مع بعض أنواعها لذا ينصح بحفظ الطعام فى الثلاجة فى أوانى زجاجية أو
ستأنس ستيل أو المصنعة من الفخار .

*لمنع التصاق اللبن عند غليه يغسل الإناء بالماء البارد قبل وضع اللبن فيه فأن هذه الطريقة سوف تمنع التصاق اللبن بالإناء .

*لحفظ الاحذية والشنط يتـم دهنها بقليلا من الفازلين ، ثم يتم مسحها بقطعة قماش نظيفة ، لأن ذلك سيمنع تشققها ويحافظ عليها لتبدو كالجديدة .

*بقع الحبر الجاف يتم إزالتها بفركها ( بالكحول المستخدم فى تطهير الجروح ويوجد بالصيدليات ) أو بماء كولونيا الليمون ثم تشطف بالماء والصابون.

*لعلاج الإمساك يمكن تناول الفواكه المجففة مثل التين المجفف أو الخوخ المجفف او العسل كما يفيد تناول ثمرة برتقال واحدة عقب كل وجبة وكذلك الخيار والخس.

* للحد من رائحة قلى الاسماك غير المحببة والتى تملأ ارجاء المطبخ يتم اضافة قليل من الخل أو عصير الليمون الى زيت القلى كما أن اضافة قليلا من قشر الليمون الطازج للزيت يعطى للسمك مذاقا وطعما جميلا .

*اطفاء النار المشتعلة يحدث هذا احيانا أثناء عملية القلى ، من الخطأ استخدام الماء فى ذلك ، انما يجب أولا اغلاق انبوبة البوتاجاز ثم تغطية الاناء المشتعل بغطاء حلة أو استخدام الملح أو الدقيق .

*لرفع لاصق الجروح قد تسبب هذه العملية بعض الالم لطفلك ، ينصح بمسح اللاصق بقماش مشبعة بزيت الاطفال " بيبى أويل " فأن ذلك يسهل عملية نزع اللاصق كثيرا .

*ثمرات الليمون الجافة اذا جفت ثمرات الليمون يتم نقعها ليلة كاملة فى ماء مارد لتستعيد ليونتها .

*خل التفاح طارد قوى للنمل ، بخلطه بقليل من الماء ثم رشه عند تجمعات النمل بالمنزل .

*خل التفاح لعلاج الصداع تبلل قطعة قماش بخل التفاح وتفرد على الجبهة والاسترخاء فى مكان هادىء .

*الدبابيس والابر تغرس فى قطعة صابون ذات رائحة طيبة وهذا يساعد على انزلاقها فى القماش عند الخياطة كما يجعل علبة الخياطة ذات رائحة آخاذة ومحببة .

*عسل النحل وعلاج الارق بتناول كوب من اللبن الدافئ بعد تحليته بملعقة عسل كبيرة ويفضل شربه قبل النوم بساعة، وسرعان ما ستنام بعدها نوماً هادئاً ممتعاً حتى أذان الفجر إن شاء الله تعالى.

* احذري من استخدام البرطمانات المصنوعة من مادة البلاستيك عند عملية التخليل أو أي نوع من الطعام يدخل في إعداده الليمون , حيث أن الليمون يتفاعل مع البلاستك مما يتسبب في إحداث ضرر بالصحة وهذا ما حذرت منه دراسات علمية متطورة بجامعة كاليفورنيا .
أيضا إضافة الليمون إلي الشاي المعد في أكواب صنعت من مواد يدخلها البلاستيك يهدد الصحة ويؤدي إلي الإصابة بأورام سرطانية.

اتمنى انكم استفدوا ..

تحياتي ,,

أحلى روح · 09-03-2006, 03:25 PM

مشكورة على النصائح ويعطيكـ العافية يالغالية

دلوعة حيل · 09-03-2006, 04:50 PM

الف شكر اختي على النصائح

عنيدة · 09-03-2006, 05:20 PM

مشكورة يالغالية عالنصايح

بس ممكن تحطين الموضوع في قسم الديكور

والسموحة

دلع القصيم · 09-03-2006, 07:04 PM

يعطيك العافيه ع النصائح

7la · 09-03-2006, 11:11 PM

مشكورة على النصائح

مريومه الدوحة · 09-03-2006, 11:14 PM

احلى روح الله يعافيج أختي ومشكورة عالطلة

مريومه الدوحة · 09-04-2006, 12:20 AM

لا شكر على واجب اختي دلوعة

مريومه الدوحة · 09-04-2006, 12:22 AM

عنيدة ..

اشلون اقدر انقل الموضوع ؟؟؟

وتسلمين اختي عالمرور

مريومه الدوحة · 09-04-2006, 12:27 AM

الله يعافيج يا دلع القصيم ومشكوره عالمرور

أدوات الموضوع
عرض صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى اصدقائك
طرق العرض	تقييم هذا الموضوع
العرض العادي العرض المتطور العرض الشجري	تقييم هذا الموضوع:

عدد الأعضاء الحاليين الذين يشاهدون محتوى هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)