|
|
|
|
|
|
||
| إعلانات منتديات ألم الإمارات |
|
|
|||||||
| مجلس التدبير المنزلي وصفات الطبخ بمختلف أنواعها الخليجي والعربي والغربي ، ديكور المنزل والمطابخ بشكل خاص ، إكسسوارات وأثاث المنزل |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | طرق العرض |
|
#1
03-01-2011, 07:56 PM
|
|||
|
|||
حلاوة الحرية والفوز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخباركم ايه جميعاً؟؟؟ اكيد وحشتكم زي ما وحشتوني المرة اللي فاتت وعدت ريحونة ان الطبق الجديد حيبقى حلا بس الحلا دا حكايته حكاية اولا اني عملته يوم 28 يناير..حد فاكر التاريخ دا؟؟؟ جمعة الغضب وقت ما بدأت فيه مكانتش الامور اتأزمت أوي في ميدان التحرير...بس على ما جهز الحلا مقدرتش اكل فكانت النتيجة اني حطيته في الفريزر لحد ما حققنا النصر وقلت حانزله احتفالا بالحرية بس نظرا لظروف الشغل المكثف كسلت النهاردة بالذات قلت عيييييييييب..انا نزلت طبق مخصوص احتفالا بترقيتي لقاص...واقل حاجة اعملها احتفالاً بفوزنا في مسابقة الشيف في ورطة هي اني احلي بقكم...طولت الهذرة صح؟؟ يالا اجهزوااا لصينية البطاطا بالبشاميل وعلى فكرة هي اهداء لكل المصريين والتوانسة احتفالا بحريتهم، وعقبال اخواننا في ليبيا وبرضه اهداء لكل اللي ادوني اصواتهم في المسابقة واكيد اهداء لرفيقاتي في المسابقة فتيكة وسمو الروح واهداء لعروستنا الحلوة نسومة..ربنا يسعدها ويحلي ايامها واهداء لخوخة وبروقة وريحونة زي ما وعدتهم المقادير 1 كيلو بطاطا حلوة<<<مش بطاطس 1 كوب دقيق 1 كوب حليب 2 كوب سكر 2 بيضة جوز هند، مكسرات، بقسماط ناعم الطريقة نغسل البطاطا كويس قوي..ممكن تتنقع شوية في المياه وبعدين تتغسل وتتقطع شرائح سميكة قوي زي كدا  بعد كدا نحطها في حلة غويطة وعليها مياه مش كتير قوي يعني ونسيبها تتسلق فيها لما تستوي البطاطا نشيل قطعة قطعة بالراحة ونقشرها..طبعا التقشير وهي مسلوقة اسهل بكتير بعد كدا نهرس البطاطا في طبق ومعاها كوب سكر  نهرسها كويس بحيث ما يبقاش فيها اي اجزاء مكلكعة المفروض في الوقت اللي البطاطا بتتسلق فيه نعمل البشاميل برضه حنشوح الدقيق في خليط السمن والزيت، ونضيف الحليب ونفضل نقلب..ممكن تضيفوا حليب زي مانتوا عايزين وتضيفوا معاه كوب السكر....طبعا لإنه حيبقى بشاميل حلو  حتلاحظوا ان لونه ابيض من بشاميل المكرونة...طبعا لإن دا حليب فقط ممكن بعد ما تتسلق البطاطا ويبقى شوية من مياه السلق او اذا لقيتوا مياه في الطبق اللي اتهرست فيه البطاطا تقدروا تحطوا المياه دي على البشاميل عشان تديله لون المهم تتأكدوا ان البشاميل بقى مستوي وراح منه طعم الدقيق، وبعدها نضيفه على البطاطا المهروسة ونمزجهم كويس ومعاهم 2 بيضة وفانيليا طبعا اتأكدوا من السكر وقتها واذا كان محتاج سكريات تاني  نجهز الصواني وندهنها بالسمن الاول وبعدها نرش طبقة بقسماط ناعم...اتأكدوا ان البقسماط مش مالح ولا حراق  بعد كدا نفرد البطاطا في الصواني ونحاول ان ارتفاعها ما يزيدش عن 1 سم او 1.5 سم بالكتير وطبعا نحط على الوش جوز هند ومكسرات مفرومة...وممكن نحط جوز الهند والمكسرات والزبيب جواها واحنا بنخلطها مع البشاميل  بعد كدا ندخلها الفرن ونسيبها فيه نص ساعة على الاقل...طبعا بين الرف التحتاني والفوقاني..الاول تحت لحد ما تغلي وبعدين فوق لحد ما تحمر  ودا شكلها عن قرب بعد التقطيع وبعد ما بردت طبعا  وهنا طبق سبيشل مع قهوة سعودي من ايديا لأول ناس تعلق على الوصفة عارفة ان دا مش فنجان قهوة...بس انا بحب اشرب القهوة فيه  وبالهنا والشفتشي
التعديل الأخير كان بواسطة : رباب فؤاد بتاريخ 03-01-2011 الساعة 08:21 PM 
|
|
03-01-2011, 11:56 PM
|
#2 | ||||
|
مساء الآنوار رباب .. آولا .. مبروك الفوز والحرية .. بالنسبة للحلى هذا شكله غريب آول مره آشوف البطاطا الحلوة في طبق حلى , بس مع هذا شكله النهائي روووعه .. ومشكورة على الطبق الحلو آكيد هذا كله ليا بما إني آول وحده آرد   , وآحلى شي إنك قدمتي مع قهوتنا  ..تسلم الآيادي ويعطيك العافيــة ..
التعديل الأخير كان بواسطة : ياأحب الناس أحبك بتاريخ 03-01-2011 الساعة 11:59 PM |
||||
|
|
|
03-02-2011, 12:02 AM
|
#3 | ||||
|
تسلم الآيادي روبي وتسلمي عـ الهدية كأنك حاسة فيني احلى هدية احبها  قهوة مع الحلى ومن ايدين روبي،،،كمان  آكيييد غير مبروك الحرية وربي يعوضكم بالخير ياااارب ويديم السعادة ويجعل ايامك كلها فرح  ومبروك المركز الثاني روبي وفتيكة  . . .
التعديل الأخير كان بواسطة : سمو الروح بتاريخ 03-02-2011 الساعة 12:17 AM السبب: ههههه ،،،، طلع في رد قبلي بس برضو لحقت القهوة |
||||
|
|
|
03-02-2011, 12:32 AM
|
#4 | |||
|
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته يستاهلون حبايب قلبونا مصر وتونس والبنات الله يعطيهم العافيه هذا الاهداء من روبي تسلم إيدك ياروبي بصراحه طبق حلا غريب غريب من نوعه اعشق البطاطس اي شي فيه بطاطس عندي استعداد اتذوقه اعتبرها اكله مصريه ميه ميه يعطيك ألف عافيه |
|||
|
|
|
03-02-2011, 01:00 AM
|
#5 | |||||
|
اقتباس:
هلا هلا حبوبة...مسااااااء الفل والبطاطا الله يبارك فيكي قلبو...ربنا يديم علينا جميعا الحرية، ويقدرنا نشارك في مسابقات جديدة البطاطا عندنا محصول شتوي، وهي مختلفة عن البطاطس اللي بتتحمر شيبسي طبعاًً. انا تعمدت اصورها قبل السلق عشان تعرفوا انها غير البطاطس..طبعا في الشتا ووقت البرد اسهل حاجة انك تغسلي البطاطا وهي سليمة وإما تحطيها بحالها كدا في الفرن او تسلقيها..طبعا في الفرن بتاخد وقت طويييييييل على ما تتشوي..بس ريحتها وطعمها والسكر الطبيعي فيها سبحان الله خرافي اما طريقة البشاميل دي فلو عايزاها طبق مختلف يعني..عشان المكسرات والبشاميل وكدا وطبعا مش محتاجة اقول الفوائد الغذائية الرهيييييييبة في البطاطا، خصوصا مادة الكاروتين اللي في الجزر واللي بتحسن من قوة الابصار والطبق وصاحبته الرغاية تحت امرك 
|
|||||
|
|
|
03-02-2011, 11:02 AM
|
#6 | ||||
|
يآربآآب يآربت المنزل المآهره
تسلم الأيآدي .. الطبق فعلا غريب وودي أذوقـــه .. أن شآء الله نجربه ومبروك الحريــه عقبآل أخوآننا في ليبيآ ومبروك المسآبقـه وتتوآلى الأفرآح يآ ربآب 
|
||||
|
|
|
03-02-2011, 08:23 PM
|
#7 | ||||
|
السلام عليكم
هلا والله بروبي ..اكييييد طبعا وحشتينا  تسلميييييييين ع الاهداء ياقلبي .. الصراحة البطاطا حدها عجييييييبه ..اشتهيت الصحن خخخخخخ  تسلم ايدج وعساج ع القوة ..
|
||||
|
|
|
03-04-2011, 12:02 PM
|
#8 | |||||
|
اقتباس:
الحمد لله انه عجبك..قلت اعمل حاجة غريبة ولو انها تقليدية عندنا ربنا يجعل ايامنا كلها سعادة وكل العرب والمسلمين ومبروك ليكي كمان الفوز يا شريكة الكفاح واحلى قهوة مع البطاطا لأبلة سموي ...وابقي ادي حتة لشروفة لما تشوفيها
|
|||||
|
|
|
03-06-2011, 11:40 PM
|
#9 | |||||
|
اقتباس:
يا هلا والله بدلوعتنا تسلميلي قلبو ويعطيك العافية بس على فكرة دي مش بطاطس من اللي بتتقلي شيبسي وكدا..دي بطاطا حلوة زي ما شفتيها في اول صورة..مختفة تماما في الشكل والطعم وأصلا فيها كمية سكر طبيعية سبحان الله اذا لاقيتي منها في السوق اسلقيها او اشويها في الفرن من غير اي حاجة وحتلاقيها وااااااو...وطبعا اذا بتحبي البشاميل يبقى الطريقة دي وااوين وانا في انتظار تطبيقك يا شيفتنا يعافيك
|
|||||
|
|
|
03-07-2011, 10:31 PM
|
#10 | |||
|
تسلم الايادي روعه شكلها لذيذ
|
|||
|
|
|
| العلامات المرجعية |
| عدد الأعضاء الحاليين الذين يشاهدون محتوى هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق العرض | تقييم هذا الموضوع |
|
|
العرض العادي
